Manacor torna a celebrar el “Novembre Enològic” amb una sèrie d’activitats dedicades al món del vi. La Denominació d’Origen Pla i Llevant de Mallorca organitza un any més el cicle “Novembre Enològic”, una iniciativa que omplirà el mes de novembre d’activitats dedicades a la cultura del vi. L’esdeveniment, que compta amb la col·laboració de l’Ajuntament de Manacor, tendrà lloc a l’IES Manacor i té com a objectiu apropar el públic al coneixement dels vins de la zona i promoure’n la degustació.

El cicle s’ha presentat aquest dimarts de matí a l’Ajuntament de Manacor amb la presència de la presidenta de la DO Pla i Llevant, Francisca Armero Adrover; el batle de Manacor, Miquel Oliver; la delegada d’Educació, Carme Gomila; el responsable del Centre Universitari de Manacor, Jaume Rigo; i la directora de l’IES Manacor, Marisa Reyes.

Durant l’acte, la delegada d’Educació, Carme Gomila, ha subratllat que el Novembre Enològic “és ja una cita imprescindible al calendari manacorí, un exemple de com la col·laboració entre institucions i projectes arrelats al territori dona fruits tan potents com aquest, tant per al món acadèmic com per a l’entorn cultural i formatiu”. Gomila ha destacat també “la connexió entre l’IES Manacor, la DO Pla i Llevant i l’Ajuntament, a través del Centre Universitari, que fa possible que iniciatives com aquesta siguin una realitat”.

En aquesta edició, el programa inclou tres propostes diferents:

Cata i vinificacions de vins blancs i negres, els dies 12 i 13 de novembre (19 h), amb l’enòleg Andreu Oliver; Taller “Elaboram el nostre propi vi”, els dies 19 i 20 de novembre (19 h), a càrrec de Lluís Armero; i com a cloenda, el maridatge de vins amb pastissos de Ca’n Roca i Florit de Manacor, el 27 de novembre (19 h), amb el sommelier Toni Fernández.

Cada activitat té un preu de 20 € i les places són limitades. Les entrades ja estan disponibles a ticketib.com.

La presidenta de la DO Pla i Llevant, Francisca Armero Adrover, ha explicat que aquest cicle “situa Manacor com a epicentre del món vitícola del Pla i Llevant” i que enguany “combina propostes introductòries amb activitats més pràctiques i participatives”. Armero ha detallat que el primer tast “permetrà conèixer diferents varietats i elaboracions, tant amb bota com sense”, mentre que el taller de vinificació “donarà l’oportunitat als participants de convertir-se en vineters del seu propi vi, treballant amb varietats locals i internacionals”.

Com a colofó, el darrer acte proposa “un maridatge molt diferent, amb vins del Pla i Llevant combinats amb pastissos de Ca’n Roca i Can Florit, per demostrar que el vi també pot dialogar amb el món del dolç”, ha explicat Armero, que ha animat la ciutadania a inscriure-s’hi, ja que “les places s’estan esgotant”.

Des de l’IES Manacor, la seva directora, Marisa Reyes, ha expressat la satisfacció del centre per acollir novament el cicle: “Ens encanta que el Novembre Enològic formi part de la vida de Manacor i que, des del centre, puguem aportar-hi el nostre granet d’arena. Cedir les instal·lacions i col·laborar en aquest tipus de projectes encaixa amb la nostra visió de teixir aliances amb la comunitat educativa i social del municipi.”

El batle de Manacor, Miquel Oliver, ha tancat la presentació agraint la tasca conjunta de totes les entitats implicades: “És un plaer repetir aquesta col·laboració cada any. El vi és cultura, és història, és tradició i també és economia; i iniciatives com aquesta reforcen el vincle entre el món acadèmic, el productiu i el cultural.” Oliver ha donat la benvinguda a la nova presidenta de la DO Pla i Llevant, Francisca Armero, i ha reconegut la feina feta pel president sortint, Antoni Bennàssar, així com el paper del Centre Universitari de Manacor i de l’IES Manacor en la consolidació del projecte.

Amb aquesta nova edició del Novembre Enològic, Manacor reafirma el seu compromís amb la promoció del patrimoni vitivinícola del Pla i Llevant i amb la divulgació d’una cultura del vi que uneix formació, tradició i innovació.

📍 Més informació: https://doplaillevant.com/novembre-enologic-2025-a-manacor/